吃山药会引起荨麻疹吗

2024.11.25 16:48

吃山药可能会引起荨麻疹。

山药中含有皂角素、植物碱等成分，这些物质对于某些特殊体质的人来说可能是过敏原。当过敏体质者食用山药后，身体的免疫系统会将这些物质识别为外来的有害物质，并启动免疫反应。在这个过程中，身体会释放如组胺等化学物质，组胺会使皮肤血管扩张、通透性增加，从而导致皮肤出现红斑、风团，并伴有瘙痒等症状，是荨麻疹的典型表现。而且，山药皮中的过敏原含量可能更高，如果在处理山药时没有将皮彻底清洗干净或者在去皮过程中让山药的汁液接触到皮肤，也可能会引起局部的过敏反应，严重时这种过敏反应也可能累及全身引发荨麻疹。即使之前食用山药没有出现过敏症状，随着身体状态的改变，例如身体免疫力下降时，再次食用山药也可能会引发过敏，从而导致荨麻疹的发生。

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