郭兮恒 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院 三级甲等 呼吸内科 去问诊

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汉坦病毒能通过高温煮来杀灭吗

2024.11.12 10:43

汉坦病毒可以通过高温煮来杀灭。

汉坦病毒对热敏感,一般来说,高温加热能够破坏病毒的结构,使其失去活性。当食物或其他物品在足够高的温度下持续一定时间的蒸煮时,汉坦病毒无法承受这样的环境而被杀灭。例如,在100℃的高温下蒸煮一段时间,汉坦病毒的蛋白质外壳会发生变性,内部的核酸等物质也会被破坏,从而不再具有感染能力。

在日常生活中,这种特性对于预防汉坦病毒的传播有重要意义。像在处理可能被汉坦病毒污染的食物时,如一些鼠类可能污染的谷物等,充分的蒸煮烹饪就可以保证食品安全。对于一些可能被携带汉坦病毒的宿主动物污染的物品,如衣物等,如果采用高温蒸煮的方式进行消毒处理,也能够有效防止病毒的传播。同时,在一些汉坦病毒可能流行的地区,在饮食方面遵循高温烹饪的原则,有助于降低感染汉坦病毒的风险,保障公众健康。