李峰 副主任医师 山东大学齐鲁医院 三级甲等 普外科 去问诊

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吃海鲜对伤口愈合有影响吗

2024.11.06 08:10

吃海鲜对伤口愈合可能有影响。

海鲜是一大类食物的统称,包括鱼类、虾类、贝类等。部分海鲜可能会影响伤口愈合,原因在于一些海鲜属于发物。从传统医学的角度来看,发物可能会诱发某些疾病或者使旧疾复发,对于伤口而言,可能会引起伤口的炎症反应加重,出现红肿、疼痛加剧、渗液增多等情况,从而延缓伤口愈合的进程。例如虾类,虾富含异性蛋白,这种蛋白可能会被人体免疫系统识别为外来的有害物质,从而引发免疫反应,在伤口愈合期间,这种免疫反应可能干扰正常的愈合机制。

另外,海鲜还可能存在过敏的风险。如果本身是过敏体质,食用海鲜后可能会出现过敏现象,如皮肤瘙痒、皮疹等,而伤口周围皮肤出现过敏反应时,会导致局部血管通透性增加,组织液渗出增多,容易滋生细菌,进而影响伤口的正常愈合。不过,也并非所有海鲜都会对伤口愈合产生不良影响,像一些深海鱼类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分,如果患者本身对海鲜不过敏,适量食用一些经过严格处理、烹饪熟透的海鲜,可能有助于补充身体在伤口愈合期间所需的营养,促进伤口愈合。但总体来说,在伤口愈合期间,食用海鲜需要谨慎对待。