得急性肠炎可能和病毒感染、细菌感染等有关,但也不排除和进食刺激性的食物有关。
1.病毒感染。病毒是导致急性肠炎的常见因素,常见的病原体包括诺如病毒、轮状病毒、星状病毒等。此类病毒可能会通过食物、水以及患者的呕吐物进入空气中,从而以气溶胶的形式进行传播。
2.细菌感染。通常进食被细菌污染的食物可导致急性肠炎,例如感染沙门菌、志贺菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌等,均有可能会引起急性肠炎。
3.进食刺激性的食物。如果进食过热、生冷以及大量的酸性物质时,很有可能会对肠道的黏膜造成刺激,进而造成非感染性的急性肠炎。
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