黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三级甲等 消化内科

没有煮熟的肉会引起肠道蛔虫病吗

2024.11.19 09:21

未煮熟的肉可能会引起肠道蛔虫病。

肠道蛔虫病主要是由于摄入蛔虫卵而感染。未煮熟的肉中可能含有蛔虫卵或者蛔虫幼虫。当食用了这样的肉后,蛔虫卵或幼虫就会随之进入人体肠道。在肠道适宜的环境下,蛔虫卵会孵化出幼虫,幼虫在肠道内发育为成虫并寄生。这些蛔虫在肠道内会掠夺人体摄入的营养,影响肠道正常的消化和吸收功能,可能导致腹痛、腹泻、消化不良等症状,严重的还可能引起肠梗阻等并发症。

在日常生活中,为了预防肠道蛔虫病,一定要确保肉类煮熟煮透。在烹饪肉类时,要保证内部温度达到足够高,以杀死可能存在的寄生虫卵和幼虫。同时,要注意饮食卫生,养成良好的个人卫生习惯,如饭前便后洗手,避免蛔虫卵经手进入口腔进而感染肠道。蔬菜、水果也要清洗干净,防止沾染蛔虫卵。另外,避免饮用生水,因为生水中也可能含有蛔虫卵或其他病原体,通过饮水进入人体后也可能引发疾病。