许乐 主任医师 北京医院 三级甲等 消化内科

胃不好可以吃饺子吗

2022.06.05 12:21

胃不好可以适量吃饺子,但不宜多吃,尤其是不要吃韭菜馅、芹菜馅、油炸的饺子,以免加重胃肠道的负担。

饺子皮是碳水化合物,能为人体提供能量,饺子馅中含有的蔬菜能为人体提供维生素,肉类能为人体提供蛋白质。因此胃不好的人可以适量吃饺子,为机体提供一定的营养支持。

但是饺子皮是由没有发酵的面粉做的,做出来的皮比较硬,进入胃肠道不易被消化、吸收。因此大量食用会胃肠负担加重,使得胃肠蠕动减慢而出现腹胀感。加之本身胃不好,容易出现恶心、呕吐等症状。

此外,韭菜、芹菜属于粗纤维食物,用来包饺子可能比较难消化,油炸饺子皮硬且油脂含量高。这些食物进入胃肠道内会增加肠胃的负担,影响消化道内营养物质的分解和吸收,且容易刺激胃肠道使得胃酸分泌增加,可进一步损伤胃肠黏膜诱发胃肠疾病,进食过多容易出现呕吐、恶心、腹痛、腹胀等症状。

所以,胃不好建议不要吃韭菜馅、芹菜馅、油炸的饺子,可以进食一些清淡易消化食物,如小米粥、面条、清汤等,比较好消化、吸收。