血糖高能吃猪肝吗
2022.04.28 15:49血糖高是可以吃猪肝的，但要注意不要多吃。猪肝当中的甘油三酯含量较高，吃了大量猪肝后甘油三酯会在体内转化为糖，从而使血糖水平升高。
猪肝当中的碳水化合物含量较低，适量地吃猪肝不会引起血糖迅速增高到较高水平。而且猪肝当中含有丰富的铁，铁是合成红细胞的原料之一，适量地吃猪肝对促进红细胞生成起着积极影响。其次，猪肝当中的维生素含量也较丰富，例如维生素A、维生素E等，其中维生素A可以提高视网膜的视觉功能，可以维持正常视力、预防眼睛干涩。
猪肝当中的甘油三酯含量也很高，甘油三酯在小肠当中可以分解为脂肪酸和甘油一酯，从而吸收入血。大量吃猪肝，可能会导致血液当中的甘油三酯含量增高，甘油三酯在血液当中各种酶的作用下又重新生成甘油和脂肪酸，其中甘油可产生葡萄糖，从而会使血糖升得更高。所说，血糖高时要注意不要多吃猪肝。
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