苹果补铁补血吗

2020.09.01 11:04

女性一生中将面临每个月的月经、怀孕和生产、哺乳等问题，血是女性的根本。大部分女性伴有不同程度的缺铁性贫血，脸色和唇色发白、嗜睡、没有力气，睡眠质量也很差，为了解决此问题需多吃含铁补血食物，那吃苹果能补铁补血吗？

每100克苹果中大约含有2毫克铁，确实能为身体补充铁。其中也含有丰富维生素C，能把三价铁转化成二价铁，然后被身体所吸收。但苹果补铁补血的作用甚微，含铁量吸收率比较低，并不是很好的补铁补血食物。不妨选择富含血红蛋白铁的食物。

哪些食物能补铁补血?

1、动物内脏和血液

动物内脏中含有血红素铁，如鸭肝、鸡肝或猪肝等，是造血必不可少的原料，可通过蒸炖煮的方式来烹调动物内脏，不过吃之前必须要去毒。动物血液有液态肉的美誉，其中含有大量铁，吸收率和利用率极高，每100克猪血中含有45毫克铁，可以说是补铁补血的佳品。

2、各种瘦肉

虽然一些瘦肉中含有的铁并不高，不过利用率和吸收率却很高，如牛羊肉和猪肉等，还有购买加工时方便，特别适合需补铁补血的人。另外，瘦肉中也含有大量血红蛋白，同样能补铁和预防贫血。

3、含维生素C的蔬菜水果

维生素C是种还原剂，能促进胃肠道对铁吸收。蔬果中含有丰富柠檬酸以及苹果酸等，能跟铁生成化学物质，加块铁在肠道中溶解，利于身体吸收铁。所以补铁时应搭配含维生素C以及有机酸的蔬菜水果，如菠菜和柑橘类水果等。

缺铁的人饭后一小时内不能喝茶，因为茶叶中含有大量鞣酸，会跟铁生成不易溶解的鞣酸铁，阻碍身体对铁吸收。当身体缺铁时，会减少血红蛋白合成，从而引起贫血。还有再补充铁剂时不能吃含鞣酸的食物，如山楂桃子或石榴等

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