黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三级甲等 消化内科

土豆加苹果会便秘吗

2024.12.05 08:18

土豆加苹果不会导致便秘。

土豆含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素以及矿物质等营养成分。其中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,对肠道健康有益。苹果更是公认的健康水果,富含果胶等膳食纤维,还含有多种维生素和矿物质。果胶这种膳食纤维可以吸收水分,使粪便变得松软,更易于排出体外。当土豆和苹果一起食用时,两者的膳食纤维可以协同作用,促进肠道的正常运转,而不是引起便秘。

不过,在食用土豆和苹果时也有一些需要注意的地方。如果土豆发芽或者变绿,会产生龙葵素等有毒物质,这种土豆是不能食用的,以免引起食物中毒等不良后果。苹果在食用时最好洗净带皮吃,因为苹果皮也含有丰富的营养成分,但要注意清洗干净,避免农药残留。另外,虽然土豆和苹果对肠道健康有好处,但过量食用可能会导致胃肠道负担加重,出现腹胀、腹痛等不适症状,所以要适量食用。