许俊钢 副主任医师 洛阳市中心医院
三级甲等 感染内科
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蔬菜上会残留新冠病毒吗

发布时间: 2021-02-23 音频时长: 01分13秒
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蔬菜的表面有可能会残留新冠病毒,前提是被新冠肺炎的患者抓取过,虽然由此种原因而被感染的可能性非常低。
而且新冠病毒与细菌相比,其特性是不同的,一旦脱离机体比较难以生存,且无法在蔬菜等物品表面复制,因此平时不要过度担忧。去相对封闭的商店或者超市购买食材时,可以佩戴一次性手套,避免与推车直接接触,同时也尽量不要触摸其他公共设施。
在疫情期间蔬菜尽量不要凉拌,更不要生吃。新冠病毒对热敏感,可以通过高温烹饪之后再食用,高温能够有效灭活病毒。

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