胆结石手术后要补充什么营养

胆结石手术后要注意补充营养，主要是补充蛋白质、维生素、矿物质等，但是并不需要刻意的去补充，只要保证日常的饮食合理，一般就足以保证术后的需要了。
术后在饮食方面要养成良好的饮食习惯，比如要以清淡饮食为主，尽量少吃硬的东西，多吃蔬菜和水果，少吃些油脂大、油腻的食物。建议做饭时把动物油换成植物油，少吃煎炸等食品。
不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素、纤维素；豆类含丰富的植物蛋白。