张印星 副主任医师 黄石市中心医院
三级甲等 产科
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孕妇不能吃什么海鲜

发布时间: 2020-12-15 音频时长: 01分17秒
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孕妇没有不能吃的海鲜,只要食材新鲜、没有相关的过敏反应,所有的海鲜都是可以食用的。首先,海鲜的选择上一定要保证新鲜,海鲜是一些高蛋白的食物,一旦死亡以后容易产生蛋白质的变性,产生有毒有害的物质。所以对于存放时间较久的、没有经过冰鲜处理的不建议食用。
烹饪方式上不建议生吃海鲜或者通过红烧、油焖的方式处理,其中的调料会对孕妇的胃肠道产生刺激。尽可能地以清蒸或者白灼的方式进行,避免烹饪方式的不健康,以及接触到海鲜中,可能存在的细菌和寄生虫的感染。
多吃海鲜对于补充碘以及DHA是有一定的益处的,可以促进胎儿的甲状腺发育以及智力的发育。

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