牛奶蛋白过敏是婴儿期主要的过敏性疾病,症状可涉及全身各个系统,并以消化系统症状和皮肤症状最为突出。主要表现为腹痛、腹泻、呕吐、湿疹。
其发病主要是因为婴儿消化道发育不完善,其抗蛋白类抗原的能力有限,加之婴儿正常菌群尚未完全建立,容易使胃黏膜形成免疫反应。这类婴儿不宜食用含鸡蛋白的食物,奶油蛋糕、面包、牛奶、羊奶、奶糖以及其他动物奶,最好采用母乳喂养或者水解蛋白配方奶粉喂养为宜。
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