寄生在动物身上的病毒是如何跳跃到人类并获得人传人的能力的

寄生在动物身上的病毒，一般会经过一个中间宿主生存变异后，如果被人接触这个中间宿主后，通过一个可靠的传播途径后感染人体发病。
如果是属于一种传染病，就会发生人传人的情况。比如SARS病毒就是在蝙蝠体内生存的一种冠状病毒，然后通过中间宿主果子狸生存后，人在食用果子狸的过程中被感染，然后通过呼吸道发生了人传人的过程。
目前疫情比较严重的新冠肺炎病毒，也是一种变异的冠状病毒，目前在一些野生动物体内发现了这种病毒，但是具体中间宿主是什么，是通过具体什么途径传染给了人类，目前还不清楚，需要一个探索过程。