糖尿病患者尽量不要吃野芹菜,因为野芹菜又名毒芹菜,它是富含一些有毒物质,如毒芹素和毒芹碱,如果一般的牲畜误食,就会导致中毒。
野芹菜如果加热或干燥,是可以降低野芹菜的毒性,但这种毒素主要会让患者中枢神经系统兴奋。
糖尿病患者在饮食上本身就需要注意很多,就尽量食用一些普通的蔬菜来补充营养,尽量不要吃有毒的野芹菜,一些山菜,对糖尿病患者还是尽量减少摄入为好。
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