刘曦东 副主任医师 东营市人民医院
三级甲等 传染科
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腌过的狗肉会带狂犬病毒吗

发布时间: 2020-03-09 音频时长: 01分03秒
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狗肉被腌过就不会再带狂犬病毒了,因为狂犬病毒是在活细胞中才能够生存和繁殖,而被腌制过的狗肉狂犬病都是无法再继续存活的。其实狂犬病这种病毒的抵抗力还是比较差的,所以基本上在狗狗死亡腌制之后很快也会死亡的,这样的狗肉可以放心使用。
但是腌制的食物其实不建议大量食用,因为含有亚硝酸盐,这是一种致癌物质,所以为了身体健康考虑还是应该尽量少吃。
另外私自宰杀狗,狗肉里面除了可能会有狂犬病毒之外,也可能会有别的一些寄生虫之类的,如果没有进行彻底处理,摄入可能会给自身健康带来其他危害,因此不建议食用狗肉。

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