浸泡中药的水是倒掉还是直接煮

泡中药的水可以直接熬，因为在泡中药的过程中，中药里的有效成分会从药材中析出，溶解到水中，如果把泡中药的水倒掉，换水重新熬，可能大大降低中药的疗效。
并且中药在煎煮之前，浸泡是非常重要的事情，因为药材浸泡，可以使干燥药材充分吸收水分，细胞充分溶胀，干燥析出的化学成分重新溶解或分散在细胞内的水分中，煎煮时容易扩散溶出，能够使药效得到充分的发挥。
但是中药浸泡的时间不宜过长，最好以30-60分钟为宜，可根据药材不同的种类，时间适当作调整。