哪些食物能够缓解高血糖

糖尿病的饮食治疗原则主要是控制总热量，营养均衡，根据个体差异，制定个体化的治疗方案，满足不同的营养需求，同时维持体重。
人吃的食物都是升糖的，没有能够降糖的。但是从升糖指数的角度，可以选择低升糖指数的食物，多吃一些谷类与蔬菜，这些食物含有较多膳食纤维，比如绿叶蔬菜，这样可以减少葡萄糖的吸收和利用，减低餐后血糖。
可以吃粗粮，有利于延缓食物的吸收。但是不建议单吃粗粮，应该粗细搭配，否则会加重胃肠道的负担。