龚剑华 副主任医师 杭州市第一人民医院
三级甲等 中医内科
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夏季吃羊肉要注意什么

发布时间: 2021-06-28 音频时长: 01分14秒
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吃羊肉时最好不要喝茶,并且吃羊肉时要避免同时吃绿豆、苦瓜等寒性重的食物。吃羊肉时吃寒性重的食物,容易引起腹泻。这是因为羊肉属于热性食物,而绿豆、苦瓜是寒性食物,与羊肉相冲。同时,两种食物寒热错杂,刺激胃肠道引起腹泻、腹痛
吃羊肉时最好不要加醋。许多人在吃羊肉时喜欢用醋调味,味道更清爽,这是不正确的。醋含有蛋白质、糖、维生素、乙酸和多种有机酸,属于热性食物,适合与冷食搭配在一起吃,但不适合与羊肉同时吃。
烹调羊肉时,还应少放些胡椒、生姜、辣椒、肉桂等调味料,避免恶性叠加导致上火。

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