肾结石患者可以食用豆制品,但不建议长期大量食用。因为豆制品中草酸和嘌呤的含量会相对增高。长期大量食用以后,有可能增加患结石的概率。
但如果每日摄入量小于100g,并不会增加结石患病概率。同时,在食用豆制品前,一定用热水将其煮熟、煮透,这样可以适当破坏一部分草酸,从而降低结石的发病概率。
有条件的患者最好能做一个结石分析,明确自己所患肾结石的成分,这样可以做针对性指导。比如草酸钙结石,要减少食用菠菜、草莓、杨梅、巧克力、浓茶等食品。尿酸性结石患者则需要减少食用海鲜、腌制、熏烤类食品,减少食用动物内脏、减少饮酒等。
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