厨房用品最方便的消毒方法是煮沸法。特别是家用餐具将冲洗过的碗、盆等餐具直立放置在锅中,加入清水浸入被消毒的餐具,然后持续煮沸5-15分钟即可达到消毒目的。
还可以用消毒柜消毒,主要包括臭氧消毒、紫外线臭氧消毒、红外线高温消毒、超温蒸汽消毒、紫外臭氧加高温消毒等类型,适合不同材质物品的消毒最安全。
针对菜板、刀具是塑料或金属材质,可以采用化学消毒浸泡法对其消毒,消毒后必须要注意用清水将物品上残留的消毒剂冲洗干净。
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