肾炎的人可以吃蚕豆吗

对肾功能正常的肾炎患者，可以少量吃一些蚕豆。
但是，一旦肾炎的病人合并肾功能不全，就不再建议吃蚕豆。因为蚕豆属于植物蛋白，营养价值比较低，进食多量蚕豆后也会增加肾脏的负担。
因此，对于有肾炎的患者，一般情况下要选择优质的动物蛋白为主，包括鸡蛋、牛奶、瘦肉和鱼肉等。因为必需氨基酸的含量较高，对人体的吸收也好。
另外，对于肾炎病人的饮食原则是要长期低盐饮食、低脂饮食，以及避免辛辣食品和油炸食品。可以进食新鲜的水果和蔬菜，但一定要注意水果、蔬菜中钾的含量。