自身免疫性胰腺炎是一种良性慢性纤维炎症性胰腺炎,具有独特的临床、影像学和病理学特征,与高丙种球蛋白血症有关,皮质类固醇治疗效果较好。
临床表现以梗阻性无痛性黄疸为主,多为胰头局灶性病变或急性弥漫性胰腺炎,患者可能有脂肪线和体重减轻。患者在平时应注意饮食清淡、低盐、低脂,要避免辛辣刺激、油腻的食物,还要定期定量。食物要多样化,注意补充多种营养素,不吃发霉的食物,少吃富含硝酸盐和亚硝酸盐的食物,并注意多种食物搭配。
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