Q如何预防食物中的寄生虫？

男 1岁 2019-02-20

描述：

小孩长牙阶段，咬人特别凶，网上说是寄生虫通过空气等现象直接接触进入人体，想知道如何预防食物中的寄生虫？

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

多数寄生虫可以通过长时间高温蒸煮杀灭，很多冰箱的制冷温度极限在零下十八度以上，但低温冷冻对多数寄生虫没有杀灭作用。纯天然矿泉水往往被人们洗追捧，有的天然泉水含有寄生虫，没有经过检测的水，尽量不喝，寄生虫对高温、消毒剂等手段抵抗能力通常远远高于细菌等病原微生物，因此发现动物产品感染寄生虫后，不要用于食用，养成饭前便后洗手的好习惯，消灭蚊子等传播疾病的昆虫。建议食用海鲜要经过加热，怀疑有寄生虫可以服用肠虫清，它对多种寄生虫有效,而且服用方便。