Q吃烤鱿鱼会引发过敏性紫癜吗

2024-11-11

: 刘雯敏皮肤性病科 副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

吃烤鱿鱼有可能会引发过敏性紫癜。

过敏性紫癜是一种常见的血管变态反应性疾病，主要是由于机体对某些致敏物质产生变态反应，导致毛细血管通透性和脆性增加，血液渗出，产生紫癜、黏膜及某些器官出血等症状。鱿鱼属于高蛋白食物，本身就是一种常见的致敏原。当个体为过敏体质时，食用烤鱿鱼后，身体的免疫系统可能会将鱿鱼中的某些成分识别为外来的有害物质，从而启动免疫反应。这种免疫反应可能会过度激活，进而影响到血管壁，导致血管炎症，出现过敏性紫癜的症状，如皮肤紫癜、关节肿痛、腹痛、血尿等。而且烤鱿鱼在烤制过程中可能会添加多种调料，这些调料也有可能成为致敏因素。烤鱿鱼的制作环境、储存条件等如果不卫生，可能滋生细菌或含有其他杂质，也会增加过敏反应发生的风险。所以，对于过敏体质的人群，食用烤鱿鱼需要格外谨慎，以避免引发过敏性紫癜等过敏相关疾病。