Q食用碱会不会烧伤皮肤

女 2019-03-08

描述：

之前我在做饭的时候被食用碱烧伤，当时没有在意，过了几天，有些时候会有水流出，手指背面外侧出现疼痛，请问食用碱会烧伤皮肤吗？

: 曾宪付外科去问诊

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主任医师 随州市中医医院三级甲等

医生回答：

食用碱会烧伤皮肤的，食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食用碱烧伤不同于通常的细菌感染性的炎症，这个是一个理化因素造成的局部皮肤的灼伤。通常没有明确的细菌感染是不需要用抗生素的，您的情况可以用点紫碘局部涂抹，促进愈合，收敛局部伤口。局部可以用少量纱布裹缠即可，不要太紧。最好避免接触水，以保持局部干燥即可。