Q为什么忌只吃植物油不吃动物油

男 43岁 2019-03-30

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为什么忌只吃植物油不吃动物油？现在很多地方都使用植物油，听朋友说要么不吃或者少吃为什么

: 房栋中医内科去问诊

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副主任医师 济宁市第一人民医院三级甲等

医生回答：

饮食中的食用油分为食物油和动物油两大类，主要成分是脂肪，脂类是人体生命活动不可缺少的物质，植物油基本不含胆固醇，而动物油胆固醇含量较高，血液中的胆固醇过高会导致心血管疾病，而食用植物油能阻止体内胆固醇的吸收，并能增加排出的数量。这就是现在很多人喜欢植物油而不愿吃动物油的原因，多吃植物油是对的，完全不吃动物油则不妥当，植物油以维生素e为主，缺乏维生素a、维生素k，动物油含维生素a、维生素d、维生素b6、维生素b12较多。动物油中还含有A脂蛋白能延长人的寿命的功能，因此不可只吃植物油而不吃动物油，根据人体每天摄入的动物油和植物油的比例，一到两种一般更好，每人每天可摄入8克植物油，动物油约为4克。过量食用动物油或植物油会对身体产生不良影响，过量食用动物油会促进动脉硬化，过量食用植物油也会导致心肌梗塞等疾病