Q用中药丹参煮粥行吗

2020-05-26

描述：

用中药丹参煮粥行吗

: 张增峰中医科 副主任医师 安康市中医医院三级甲等

医生回答：

用中药丹参煮粥是可以的，可以起到滋补的作用。但是很少有人会用丹参去煮粥，因为会影响到粥的口感。如果想要使用中药丹参作为食材来烹饪，最好可以加入汤中。在煲排骨汤或者鸡汤的时候，将丹参放入其中，既不会影响到食物的口感，而且还可以起到活血化瘀的作用，尤其适合一些患有冠心病的人群。同时还可以在汤中放入一些田七，可以起到更好的药效。