Q大米发霉还能吃吗

男 2020-05-15

描述：

大米发霉还能吃吗

: 刘加宁消化内科去问诊

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副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

大米发霉最好是不要再去食用了，因为通过鼻子就基本上可以闻到大米发霉的一个味道。当大米发霉的时候可能会产生黄曲霉素，还有黄曲霉毒素。如果是经常或者是就是过量的食用发霉的大米，有可能会容易引起健康的问题。所以奉劝大家，大米发霉之后最好不要再继续食用了，为了自己的身体健康不在乎小小的一个损失，最好是要吃干净新鲜的大米。如果家里没有应急的大米，也可以选用一些像白面或者面条等一些主食来进行替代。