Q中药泡酒要不要先洗一下

2020-05-29

描述：

中药泡酒要不要先洗一下

: 张月美中医内科去问诊

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主任医师 济宁市中医院三级甲等

医生回答：

中药泡酒要先洗一下。切记中药在泡酒之前都是需要先进行表面清洗的，用清水去除表面一些因在制作过程中以及在储藏是沾染的外界杂质，这些杂质会在药材与酒长时间的浸泡发酵反应中变质，影响泡酒质量及口感，缩短药酒保质期。降杂质去除，只留下药材本身使酒与药材充分反应，泡出来的酒口感绵柔，药香与酒香环绕不散，才能将药材的功效发挥到最大，泡出的酒才算的上是好酒。