Q凝乳酶到底起到什么作用

男 2019-03-10

描述：

我患有慢性胃炎1年多了，经常会有点胃部不适的现象，去医院检查，医生开了药，我想问下凝乳酶的作用以及食用方法？

: 何静妇科去问诊

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副主任医师 池州市人民医院三级甲等

医生回答：

凝乳酶是奶酪生产中不可或缺的制剂。其产值占酶制剂总产值的15.5%。它的主要来源是断奶犊牛的胃粘膜。凝乳酶有三种状态:液体、粉末和片剂。凝乳酶有三种状态：液态、粉状和片剂。传统上利用牛犊第四胃的皱胃酶提取制作凝乳酶，近来凝乳酶的来源不断扩大，目前包括三类：动物性凝乳酶，来源于牛胃、猪胃和羊胃；植物性凝乳酶，来源于无花果树液和菠萝果实；微生物凝乳酶，来源于霉菌和酵母菌。丹麦干酪生产中来源霉菌的凝乳酶得到广泛应用。根据你描述的情况表明已有一些好转，应坚持继续治疗。