Q疫情期间复工后食堂要注意什么

男 2020-03-25

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疫情期间复工后食堂要注意什么

: 郭晓云呼吸内科去问诊

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副主任医师 萍乡市第二人民医院三级甲等

医生回答：

避免面对面就餐，避免就餐说话，避免扎堆就餐；就餐前、后要洗手。食堂（餐厅）从业人员在食品采购、加工制作、供餐服务时均应佩戴一次性帽子、口罩、手套；食堂采购人员或供货人员避免直接手触肉禽类生鲜材料，及时洗手。食堂（餐厅）操作间要保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，严禁肉类生食。餐、炊具等用品使用后必须高温消毒。就餐结束后，要对餐桌、椅进行消毒。