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山药中含有皂角素和植物碱等成分,当接触到皮肤时,这些物质会刺激皮肤,引起过敏反应,从而导致手部皮肤瘙痒。这是一种接触性皮炎的表现,是由于山药中的特定物质与皮肤接触后引发的局部皮肤免疫反应。而瘙痒症是一种仅有皮肤瘙痒而无原发性皮肤损害的皮肤病,其病因较为复杂,可能与皮肤干燥、神经精神因素、系统性疾病如糖尿病、尿毒症等、药物或食物过敏、生活习惯如过度清洁皮肤、使用刺激性的肥皂等、气候改变等多种因素有关。
从症状表现来看,山药引起的手部瘙痒通常局限于接触山药的部位,皮肤可能会出现发红、起疹等表现。而瘙痒症的瘙痒可以是全身性的,也可以是局部性的,皮肤外观大多正常,在反复搔抓后可能会出现抓痕、血痂、苔藓样变等继发损害。在处理方面,山药导致的手部瘙痒通过冲洗接触部位、避免再次接触山药,必要时使用抗过敏药物等措施可缓解。而瘙痒症的治疗需要针对不同的病因进行综合治疗,如治疗基础疾病、改善皮肤干燥状况、调整生活习惯、使用止痒药物等。
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