Q禽流感高温能杀死吗

男 23岁 2019-07-25

描述：

我最近有一些不舒服，好像是得了禽流感，但是我吃的东西都经过高温处理过的，自己很疑惑，所以想问禽流感高温能杀死吗？

: 张艳凯内科去问诊

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副主任医师 开封市中心医院三级甲等

医生回答：

正常来说，禽流感是可以被高温杀死的。但是可能有的时候温度不够，没有达到能够杀死禽流感病毒的温度，就可能出现由禽流感病毒所引起的疾病。在日常生活中要注意，远离飞禽一类的动物，最好少接触。也不要吃得了禽流感的动物，以防感染疾病。在吃肉类的时候，最好在100摄氏度的烹饪环境下，烹饪两分钟以上的时间，保证食物安全。