Q手指切过辣椒疼怎么回事啊？

女 2019-06-28

描述：

刚刚切完辣椒之后，手指头老疼了，怎么办都没有，想问手指切过辣椒疼怎么回事啊？

: 崔琳静皮肤科去问诊

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副主任医师 淮北市人民医院三级甲等

医生回答：

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。接触辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。也就是说因为辣椒里面含有辣椒素，所以才会造成皮肤疼的症状。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。建议以后尽量少接触辣椒或是带塑料手套保护手部。