Q吃红烧肉血糖会高吗

男 2020-05-15

描述：

吃红烧肉血糖会高吗

: 张艳凯内科去问诊

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副主任医师 开封市中心医院三级甲等

医生回答：

吃红烧肉血糖会高吗？

红烧肉一般由肥肉和瘦肉组成。从营养成分上来讲，瘦肉属于蛋白质为主的物质，肥肉属于脂肪为主的物质。有的患者认为主食和糖才会升高血糖，肉类不会升高血糖，其实不是这样的，蛋白质和脂肪的物质都是能产生热量的物质，也都可以升高血糖。而且脂肪的热量还是比较高的，另外也会造成血脂的升高。所以红烧肉是会升高血糖的，另外糖尿病患者的饮食原则是要供给营养均衡的膳食，满足患者对营养微量元素的需求。膳食中碳水化合物所占的能量应占总能量的50%到60%，脂肪提供的能量应占总能量的20%到30%，肾功能正常的糖尿病患者蛋白质的摄入量应占总能量的15%到20%，保证优质蛋白的比例超过3分之1。同时还要根据体重以及体力活动程度来控制一天的总热量摄入，制定个体化的饮食方案。所以如果糖尿病的患者要吃红烧肉的话，一定要少吃。不要过多的食用，吃的过多，不仅会造成血糖的升高，也有可能会造成血脂的升高。而且吃的时候要按照上述的饮食原则来计算热量来吃，不能超过一天摄入的热量限制。也就是说在吃的同时要相对的减少其他蛋白以及油脂类的摄入。