Q甜菜根可以空腹吃吗

2020-08-19

描述：

甜菜根可以空腹吃吗

: 张风芝营养科去问诊

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主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

甜菜根是可以空腹吃的。甜菜根是一种常见的蔬菜，它可以生吃，也可以凉拌，还用可以用来煮汤，另外还可以将甜菜根制作成蔬菜汁来食用。适当的吃甜菜根对身体是有好处的，甜菜根中含有非常丰富的维生素B12和铁质，能够补血。另外甜菜根中还含有非常丰富的镁元素，能够调节软化血管的强硬度，对治疗高血压有重要的作用。甜菜根中还含有比较高的硝酸盐，能够使血液中硝酸盐的水平增加，能够提高耐力。