Q吃香菜对身体有什么好处

男 29岁 2019-01-27

描述：

我老公不爱吃香菜，我想给他普及一些吃香菜的好处，但是不知道怎么说，请问吃香菜有什么好处？

: 崔琳静皮肤科去问诊

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副主任医师 淮北市人民医院三级甲等

医生回答：

香菜闻起来很特别，有点像虫子，所以有些人不喜欢吃香菜，也不喜欢闻它的味道，但是香菜的营养价值相对较高。芫荽特有的香味具有开胃健脾、促进消化的功效。烹饪时，加入芫荽不仅可以去除湿肉的味道，还可以使菜肴更加美味。平时，注意合理的饮食，尽量摄入一些食物，不要挑食，加强锻炼，身体会更好。香菜中维生素C的含量比一般蔬菜高得多，普通健康人一般吃10g左右的香菜就可以满足人体一天对维生素C的需求量。而维生素C除了预防坏血病外，还能帮助降低血液中的胆固醇，有助于预防动脉硬化。香菜含有丰富的维生素和微量元素，如维生素C、维生素B1/B2、苹果酸、胡萝卜素、维生素A、烟酸、维生素E及微量元素钙、铁、钾、磷、镁、锌、钠等。其中，香菜中的胡萝卜素含量很高，比西红柿、黄瓜等高出数倍。可见香菜的营养价值极高，食用香菜可以大大提高免疫力，增强抗病能力。