Q吃鹅肝的好处与坏处是什么？

女 23岁 2019-04-22

描述：

今天妈妈买了一些鹅肝吃，因为第一次吃很好奇，就想问一下吃鹅肝的好处与坏处是什么？

: 齐宇外科去问诊

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副主任医师 佳木斯大学附属口腔医院三级甲等

医生回答：

鹅肝含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和各种维生素和矿物质。鹅肝中的卵磷脂，有着软化血管，延缓衰老，防治心脑血管疾病发生的功效，除此之外鹅肝还有补血、维持正常视力、防止眼睛干涩、疲劳、维持皮肤健康的作用。还有丰富的维生微量元素硒和维生素B2，可以增强机体免疫力，抗氧化。但是鹅肝毕竟是肝脏，肝脏是动物的解毒器官，多吃动物肝脏，难免会摄入有毒物质。鹅肝中的胆固醇很高，且脂肪含量达到40%-60%，过量食用，对身体无益。