Q干姜上有虫眼还能用吗

男 2020-07-20

描述：

干姜上有虫眼还能用吗

: 吕正金中医内科去问诊

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副主任医师 滕州市中医医院三级甲等

医生回答：

干姜上面有虫眼最好不要食用。干姜在生活中是不可缺少的一种食材，不管是煮汤还是炒菜，干姜在煮肉的时候还能够去除肉的腥味，如果再用干姜的时候发现了干姜上面有虫眼，最好不要食用了，以免出现不良的反应，干姜是属于姜科植物的根茎，不仅能够食用，还可以入药，可以在冬季的时候才挖去除沙土和须根，趁着新鲜的时候切成片晒干备用。