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荨麻疹的病因较为复杂,食物过敏只是其中一个可能的因素。确实有不少患者的荨麻疹发作与食物过敏相关,像一些人对海鲜如虾、蟹、蛋类、牛奶、坚果等食物过敏,食用后可能会引发荨麻疹。这是因为这些食物中的某些蛋白质被人体免疫系统识别为外来的有害物质,从而启动免疫反应,导致皮肤、黏膜小血管扩张及渗透性增加,出现风团、瘙痒等荨麻疹症状。
除了食物过敏之外,还有很多其他原因可导致荨麻疹。药物也是常见的诱发因素,例如青霉素、血清制剂、各种疫苗等,使用后可能引起机体的过敏反应而出现荨麻疹。感染因素也不容忽视,病毒如肝炎病毒、柯萨奇病毒等、细菌如金黄色葡萄球菌、链球菌等、真菌和寄生虫感染都可能诱发荨麻疹。物理因素如冷、热、日光、摩擦及压力等也会引发。例如,寒冷性荨麻疹患者在接触冷水或冷空气后,皮肤就会出现风团;胆碱能性荨麻疹患者在运动、受热、情绪紧张等使躯体温度上升的情况下容易发病。自身免疫性疾病、内分泌紊乱、遗传因素等也与荨麻疹的发生有一定关系。荨麻疹的病因是多方面的,需要综合判断。
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