Q炖中药用什么容器更好

2020-07-09

描述：

炖中药用什么容器更好

: 张增峰中医科去问诊

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副主任医师 安康市中医医院三级甲等

医生回答：

炖中药可以选择用陶瓷锅或者是砂锅更好，如果家里没有，也可以选择玻璃锅或者是不锈钢锅，砂锅里面的成分是硅胶盐，在加热的过程当中不会跟药物发生一些化学反应，材质比较稳定，传热均匀缓慢，能够使药物的效果发挥到最佳。尽量不要使用铁锅或者是铝锅、铜锅，在加热的过程当中可能会产生一些化学的反应，对于身体有不利的影响。