Q海鲜过敏能吃紫菜吗

2024-12-03

: 刘雯敏皮肤性病科 副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

海鲜过敏者能否吃紫菜需要谨慎对待，一般来说，如果是单纯的海鲜过敏，是可以适量食用紫菜的。

紫菜虽然生长在海洋中，但它与通常所说的海鲜有较大区别。海鲜主要是指一些海洋中的鱼类、虾类、贝类等动物性食材，而紫菜属于藻类植物。海鲜过敏主要是对海鲜中的某些蛋白质过敏，紫菜所含的蛋白质类型与海鲜中的蛋白质不同，所以从理论上讲，对海鲜过敏并不意味着一定会对紫菜过敏。也有部分人可能存在交叉过敏的情况，即对海鲜过敏的同时，也可能对紫菜等海产品过敏。这可能是由于他们的免疫系统对海洋生物中某些共有的物质或者相似的抗原结构产生过敏反应。所以，海鲜过敏者如果想尝试食用紫菜，应该先少量食用，观察自身是否有过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促、胃肠道不适等症状，如果没有任何不适反应，再逐渐增加食用量。