Q培根是什么肉做的

2020-07-01

描述：

培根是什么肉做的

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

培根一般是猪肉做的，是猪肋条或者猪脊背肉经过烟熏等加工方法烹饪而来，是Bacon音译过来的。产地是北美洲和欧洲的国家，但是中国市场上出售的培根大部分都是国产的了，从去年7月以来，美国发动对华的贸易战争，我国猪肉价格普遍翻倍上涨，直至现在，猪肉价格还在缓慢下降至正常水平中，所以市面上普遍的猪肉类制品都开始用鸡肉代替了，所以大家无论是火锅店还是烧烤店食用培根时，一般都不会是猪肉了。