Q测大肠杆菌的方法是什么

男 29岁 2019-03-06

描述：

一直听身边的人说大肠杆菌，他们也去检查体内的大肠杆菌，所以想知道大肠杆菌有什么作用？大肠杆菌是怎么检测？

: 杨栋普外科 副主任医师 连云港市第一人民医院三级甲等

医生回答：

大肠杆菌主要存在于人类及动物的粪便，是一种革兰氏阴性短杆菌。能发酵多种糖类产酸，是人和动物肠道中的正常菌，和人终身相伴，正常栖居条件下不致病。通常在显微镜下观察粪便。日常生活卫生主要通过检测粪便的污染程度和食物中的大肠菌群数系指标来评判食品的卫生质量。判断食品中是否有导致肠道污染的产生病菌的可能性。大肠杆菌出现致病性的一般为六种，分别分为肠道致病性、肠产毒性、肠侵袭性、肠出血性、肠黏附性、弥散粘附性等大肠杆菌。