Q诺如病毒耐温

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

诺如病毒是一种耐温性较强的病毒，能够在多种环境条件下存活。它在温度较低的情况下依然具有较强的感染性，能够在0°C至60°C的范围内存活较长时间。使得诺如病毒在冬季和春季的流行尤为常见，尤其是在密闭空间和人群密集的地方。

诺如病毒的耐温性使得其在食品和水源中传播的风险增加。即使经过烹饪，若温度未达到足够的标准，病毒仍可能存活。确保食物彻底加热至适宜的温度是预防诺如病毒感染的重要措施。保持良好的卫生习惯，如勤洗手、避免与感染者密切接触、定期清洁和消毒公共设施等，都是有效降低感染风险的手段。特别是在疫情高发期，注意饮食卫生和个人卫生显得尤为重要。

在处理可能被诺如病毒污染的食物时，应特别小心，避免交叉污染。尽量选择新鲜、经过充分加热的食材，避免生食海鲜等高风险食品。同时，注意饮用水的安全，尽量选择经过消毒处理的水源。若出现呕吐或腹泻等症状，应及时就医并避免与他人接触，以防病毒传播。通过这些措施，可以有效降低诺如病毒的感染风险，保护自己和他人的健康。