Q醋酸杆菌的呼吸方式是有氧呼吸还是无氧呼吸

男 16岁 2019-03-22

描述：

我上高一了最近在生物课上学习了果醋的制作，了解到醋酸杆菌这种菌种，我想知道醋酸杆菌的呼吸方式是有氧呼吸还是无氧呼吸？

: 刘静皮肤性病科去问诊

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副主任医师 淮北市人民医院三级甲等

医生回答：

醋酸杆菌是细菌，又称醋酸菌。属于醋酸单胞菌属，细胞从椭圆到杆状，单生、成对或成链。在老培养物中易呈多种畸形，例如球形、丝状、棒状、弯曲等。幼龄菌呈革兰氏阴性，老龄菌不稳定。醋酸杆菌是一类能使糖类和酒精氧化成醋酸等产物的短杆菌。醋酸杆菌没有芽孢，不能运动，兼有好氧型菌种和厌氧型菌种，在液体培养基的表面容易形成菌膜，醋酸杆菌是一种好氧细菌.在氧气充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。醋酸菌是兼性厌氧微生物，它既能在有氧条件下生存也能在无氧条件下生存