Q怀孕时可不可以吃烧烤

女 30岁 2019-04-25

描述：

我闺蜜最近怀孕了，这几天想吃烧烤，但是不知道吃了后会不会对胎儿造成影响，请问怀孕时可不可以吃烧烤？

: 牛海静妇科去问诊

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副主任医师 邯郸市第一医院三级甲等

医生回答：

怀孕期间应注意均衡营养。怀孕后，不适合吃烧烤食物。烧烤后，食物中加入各种调料，如孜然、胡椒、辣椒等热食材料，容易引起上火和急性胃肠炎。而且吃烧烤会减少了蛋白质的利用率：烧烤的食材，尤其是肉类，在经过高温烧烤后，蛋白质会发生变性，氨基酸、维生素等营养物质也遭到破坏，大大降低了食物的营养价值。孕期食用没有多少营养价值；还可能会致癌：烧烤中，一旦脂肪焦化产生热聚合反应，与蛋白质相结合将会产生一种高致癌物——苯并芘。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。孕期食用还会让有害物质危害宝宝。因此怀孕早期注意清淡饮食，多吃蔬菜和水果，少吃辛辣食物。注意生活规则，不要熬夜。