Q荠菜对食管癌管用吗

2020-03-03
描述:

荠菜对食管癌管用吗

A
文蕾 营养科 去问诊

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主治医师 九江市第一人民医院 三级甲等
医生回答:

荠菜对食管癌管用,荠菜里面的维生素c含量是非常丰富的,能够有效的防止亚硝酸盐或者是硝酸盐在消化道里面转化成致癌的物质亚硝胺,起到抗癌的作用,预防食管癌。在吃荠菜的时候,一定要把老的叶子给摘掉,还要清洗干净,保持无毒,可以选择凉拌着吃,里面也有一种物质是二硫分硫酮,能够起到有效抗癌的效果,荠菜的营养物质是非常丰富的,一定要适量的使用。

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