当归为什么要用硫磺熏
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当归用硫熏可以防虫、防霉,长期保存,久放不变质。自古以来中药大多用硫熏以久存。现在药典规定禁用硫熏,以防止食硫过多而致患者发生癌变。日常生活中可以通过以下方法来辨别当归有没有被硫熏过:看颜色,熏过的颜色很艳丽,看到颜色过于鲜艳的当归就需要注意了;闻味道,熏过的当归会残留有刺鼻的味道;尝一尝,熏过当归的吃着有一股酸酸的味道。如果自己实在辨认不出,可以到正规药店进行购买。
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